Elite Salento Restaurant inaugura la stagione estiva: gusto, musica e convivialità sotto le stelle

 Una serata all’insegna del gusto, della convivialità e della musica ha segnato l’inaugurazione della stagione estiva di Elite Salento Restaurant, che nel mese di luglio ha aperto ufficialmente le porte dei suoi spazi all’aperto, accogliendo un pubblico numeroso in una cornice dal fascino tipicamente mediterraneo.

A fare gli onori di casa Daniel Taurino e Noemi Calogiuri, anime di Elite Salento Restaurant, che hanno accolto gli ospiti dando il via a una nuova stagione pensata per vivere appieno le serate estive salentine, tra buona cucina, musica e momenti di condivisione.

Protagonista della nuova veste estiva è l’ampio spazio esterno del ristorante, dove tavoli all’aperto, palme, angoli verdi e luci soffuse creano l’atmosfera ideale per cenare sotto le stelle e trascorrere una serata in un ambiente elegante ma informale.

Grande protagonista è naturalmente la proposta gastronomica di Elite Salento Restaurant, con un menu che celebra l’incontro tra mare, terra e tradizione salentina. Ampio spazio ai sapori del mare, a partire dalle cozze proposte in diverse interpretazioni: fritte con farina di riso, alla brace con pinzimonio, nel sauté di cozze nere e crude in pinzimonio.

Non mancano i ricci di mare, protagonisti anche dello Spaghettone dell’Elite ai ricci, e una ricca selezione di crudi che comprende tartare, sashimi, gamberi viola, scampi e ostriche Gillardeau. Tra i primi spiccano inoltre lo Spaghettone dell’Elite alle cozze, quello con l’astice e il pacchero allo scoglio, mentre tra i secondi trovano spazio il tataki di tonno, il polpo con crema di patate e burrata, la frittura e il pescato del giorno. 

Una proposta che non dimentica i sapori della terra e la tradizione del territorio: dalle orecchiette alla salentina con ricotta forte e polpettine al capocollo di Martina con burrata, passando per la parmigiana della tradizione, le polpette della nonna al sugo in crosta e le specialità di carne, tra tagliata, filetto e Tomahawk. Un menu ampio e trasversale, capace di accompagnare gusti ed esigenze differenti mantenendo un forte legame con la cucina mediterranea e salentina. 

L’inaugurazione ha richiamato numerosi ospiti, che hanno animato gli spazi del ristorante per tutta la serata tra brindisi, incontri e convivialità. Ad accompagnare l’evento anche il DJ set, colonna sonora di una serata che, con il passare delle ore, ha unito il piacere della tavola a quello della musica e dello stare insieme.

L’apertura della stagione estiva rappresenta così un nuovo capitolo nel percorso di Elite Salento Restaurant e nella visione di Daniel Taurino e Noemi Calogiuri: creare un luogo capace di andare oltre il concetto tradizionale di ristorazione, dove la qualità della cucina incontra l’accoglienza e l’intrattenimento.

Tra palme, tavoli sotto il cielo d’estate, sapori di mare e di terra e musica, Elite Salento Restaurant dà ufficialmente il benvenuto alla bella stagione, proponendosi come luogo d’incontro per chi desidera vivere una serata salentina da assaporare dall’aperitivo fino al dopocena.